딸기 고르는 법 보관법

신선하고 상큼한 딸기가 요즘 많이 나오는 시기입니다. 딸기 한팩 구입하려면 오른 물가를 반영하듯 너무 비싸지요. 딸기를 고르는 법과 보관 방법에 대해 안내해 드리겠습니다.  맛있는 딸기를 선택하고 보관하는 방법이 여러분께 도움이 되길 바랍니다. 한입 먹는 순간 달콤하고 새콤한 딸기를 선택하고 보관할 때 이 정보를 참고하시어 더욱 풍부한 딸기 경험을 만끽하시기 바랍니다. 

 

 

딸기를 선택할 때에는 몇 가지 주요한 요소를 고려해야 합니다.

 

1. 딸기의 외관을 살펴보세요. 신선한 딸기는 밝은 빨간색이며 피부가 매끄럽고 광택이 있어야 합니다. 상처나 변색된 부분이 없는지 확인하세요. (딸기를 딸 때 보면 딸기가 반짝반짝 빛이 나요. 수확 후 시간이 지남에 따라 광택이 사라져요)

2. 딸기의 크기와 모양을 살펴보세요. 일반적으로 크기가 크고 균일한 딸기가 선호됩니다. 과일이 고르게 성장한 것이 신선한 증거이기 때문입니다. 또한 향기로운 딸기를 선택하기 위해 딸기를 냄새를 맡아보세요. 신선한 딸기는 향긋하고 상쾌한 향이 나게 됩니다. 

3. 딸기의 신선도를 확인하세요. 딸기는 무르거나 부드러워지기 쉬우므로 신선도가 중요합니다. 딸기를 손으로 가볍게 눌러보고, 너무 부드럽거나 무르거나 하지 않는 딸기를 선택하세요. 또한 딸기의 줄기 부분이 신선하고 녹색이어야 합니다. (꽃받침이 과일 반대방향으로 젖혀진 것이 좋아요)

4. 딸기 품종에 따라 맛이 다른데, 설향 딸기가 유명하지요. 생산자 이름이 붙어있는 딸기가 고가이기는 해도 맛이 보장되는 것 같습니다. 딸기는 생산지와 생산 시기에 따라 맛과 품질이 달라질 수 있습니다. 따라서 신선하고 맛있는 딸기를 선택하기 위해 생산지와 생산 시기를 확인하는 것이 좋습니다.

싼타딸기

새로운 품종 싼타딸기

싼타는 경북 봉화 산타마을의 특산물입니다. 경북에서 자체개발한 수출용 고품질 딸기입니다. 겨울딸기 중 가장 이른 10월 말부터 출하되며, 과즙이 풍부하고 씹는 맛이 좋아요. 농산물시장에 나가보니 이 품종이 인기가 좋아 먹어봤는데요, 맛이 진하고 맛있었어요. 꼭 한번 맛보세요~

 

 

 

딸기는 민감한 과일로서 올바른 보관 방법을 따르지 않으면 신선도와 맛이 떨어질 수 있습니다. 아래는 딸기를 보관하는 권장 방법입니다.

1. 딸기를 구매한 후에는 가능한 빨리 섭취해야 합니다. 딸기는 시간이 지남에 따라 신선도가 떨어지므로, 구매한 날짜 가능한 가까운 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 딸기를 보관할 때에는 반드시 냉장고에 보관해야 합니다. 딸기는 상온에서 보관하면 빨리 상하기 때문에, 냉장고의 온도로 신선도를 유지할 수 있습니다. 딸기는 세척 전에 냉장고에 넣어야 하며, 세척하지 않은 채로 보관하는 것이 좋습니다.

3. 딸기는 통풍이 잘 되는 용기에 보관해야 합니다. 딸기는 습기에 노출되면 부패하기 쉬우므로, 통풍이 잘 되는 용기에 딸기를 넣 뚜껑을 닫지 않는 것이 좋습니다. 종이 타올로 딸기를 둘러싸서 습기를 흡수하도록 할 수도 있습니다.

4. 딸기는 가능한 한 빨리 섭취해야 하지만, 일부 딸기가 남을 경우에는 보관 기간을 최대한 짧게 유지해야 합니다. 딸기는 섭취하기 전에 세척하고 줄기를 제거하는 것이 좋습니다. 세척한 딸기는 가능한 빨리 섭취해야 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.

 

1. 항산화 작용: 딸기에는 비타민 C, 안토시아닌, 퀘르세틴 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하여 신체의 산화 스트레스를 줄이고 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다.

2. 면역 강화: 딸기에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 항체 생성을 촉진하고 감염으로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다.

3. 심혈관 건강 개선: 딸기에는 식이 섬유와 안토시아닌 등이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 식이 섬유는 혈압을 조절하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 주며, 안토시아닌은 혈관의 염증을 감소시키고 혈액 순환이 원활해지는 효과가 있습니다.

4. 소화 개선: 딸기에는 식이 섬유와 물이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 개선하는 데 도움을 줍니다. 식이 섬유는 변비 예방과 장 건강을 촉진하며, 물은 소화를 원활하게 돕는 역할을 합니다.

5. 눈 건강 보호: 딸기에는 루테인과 제아잔틴이라는 눈 건강에 중요한 영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 망막 건강을 개선하고 노화로 인한 눈의 변화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

 

건강에도 좋고, 그냥 먹어도 맛있고, 샐러드, 아이 간식, 노인 간식, 후식, 딸기잼 등 다양하게 먹을 수 있는 맛있는 딸기 많이 드시고 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내시길 바랍니다.